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很难想象，荷兰——这个国土面积只有41526平方公里、约为中国重庆市一半大的国度，居然是世界第二大农业产品出口国。其花卉、蔬果出口量居世界第一；乳制品出口仅次于德国和新西兰，居世界第三；动植物油出口排名仅次于中国和印度，同样居世界第三；肉类出口排在美国、巴西和德国之后，居世界第四。从2020年开始，荷兰农产品出口额接连突破千亿美元大关，连续保持全球亚军地位。荷兰为何能成为农业出口“尖子生”？

用科技改变命运

先看看荷兰农业什么样。

在荷兰的农业生产基地，既少见一眼望不到边的金色麦浪，也看不到泾渭分明的田垄田埂，出现最多的是一座挨着一座的玻璃温室。数据显示，荷兰的玻璃温室面积达到1.1亿平方米，约占全球的四分之一。

温室内部，也不是一块一块的土地，而是一层一层的“货架”。每层“货架”上铺的不是泥土，而是一种叫“岩棉”的栽培基质。这种材料透气、保湿，能很好地给作物提供养分。

这就是荷兰农业的标准操作：温室厂房+无土栽培。

囿于自身条件，荷兰农业采用了如此“抠门”的生产方式。荷兰是一个人多地少的国家，素有“低地之国”之名。为增加生存空间，荷兰人世世代代围海造地。土地的稀缺让荷兰人自古以来便“视地如金”，千方百计提高土地利用率，搞立体农业、设施农业，向空间要效率。

不过，仅仅把二维的平面转换成三维的空间还不够。荷兰的光照严重不足，一年只有2个多月是晴天。荷兰人慢慢摸索出自己的办法，那就是求助于当地发达的光学工业，用黑科技解决问题。荷兰的光学研究、光学仪器以及相关的新材料科学都极其发达。他们在制造高端相机的镜头时发现，普通玻璃的透光率其实还有很大提升空间，只要在专业的镜头用特种玻璃上涂上一层抗反射涂层，就可以有效降低反光率，提高透光率。于是，他们把这个涂层也“搬”到了温室玻璃上，从而有效缓解了光照不足的问题。

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